１４７ クズ まめ科
	学名 Pueraria lobata　 花期 7〜9月 根からは葛澱粉（クズコ：葛粉）が採れます。この根はカッコン（葛根）と呼ばれ，漢方薬として使われます（葛根湯など）。 河原や野原で，他の木などにからみついて繁茂しています。蔓は強靭で，民具を作るときの材料とされます。 和名 葛 草丈 １０ｍ以上 大和国に国栖（くず）というクズの産地があり、ここで穫れた葛粉（くずこ）が京都で売られるようになり、本種をクズと称するようになったそうです。