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ヨメナ
きく科
学名
Kalimeris yomena
花期
8〜10月
ヨメナは原野、農耕地のあぜ道などに普通な野菊。秋に清楚な紫の花が咲きます。ヨメナは関西にしかなく,関東地方にはカントウヨメナ(関東嫁菜)だそうで,こちらは食用にしないそうです。
春に若芽を摘んでおひたしやゴマ和えなどにして食用にできます。
別名:ハギナ(萩菜)
和名
嫁菜
草丈
50〜100p